« Produits & Terroir » : les traditions gastronomiques et artisanales au cœur de l’Essonne

Des produits locaux, une marque déposée et une charte de qualité : l’association Produits et Terroir valorise les traditions du département. Désormais il vous est possible de retrouver le savoir-faire originel local, au détour de quelques clics sur le site de la structure.

  Nos régions ont du talent, c’est certain. Le territoire français regorge de petites perles tant gastronomiques qu’artisanales, qui font sa renommée dans le monde entier. Même si il est plus pratique de se rendre au supermarché ou dans les grandes chaînes de magasins pour faire les courses, le qualitatif reste une exigence pour beaucoup d’essonniens. Comment se procurer du bon miel, des foies gras ou encore des huiles commercialisées par des petits producteurs locaux ? Où trouver des artisans, qui travaillent des matières nobles, avec une technicité authentique, et tout ça près de chez vous ? Toutes les réponses se trouvent sur le site internet de Produits & Terroirs. Cette association a pour vocation depuis 1991, de valoriser ce patrimoine culturel et d’aider à le promulguer, parfois même à le sauvegarder. Elle propose même aux agriculteurs de commercialiser leurs produits bruts ou travaillés, sous le couvert de sa marque, et de son label de qualité.

La redécouverte d’ateliers et d’anciennes fabriques

  Au-delà de l’aspect commercial, Produits & Terroir propose de découvrir des lieux oubliés de l’Essonne. Des activités, des visites et même des participations à certains ateliers, l’important c’est la transmission de ces savoirs. Nul besoin de partir aux quatre coins de la France pour pouvoir s’y initier, les curieux et amateurs de nouvelles expériences ne sont pas si loin de ces pépites historiques. Que ce soit la soufflerie de verre de Soisy- sur- École, la tapisserie « Au fil du temps », ou « La ronde des savons », l’Essonne et ses secrets artisanaux vous ouvrent leurs portes.

Toutes les informations relatives à l’activité de vos producteurs et artisans locaux sont à retrouver sur le site de l’association : www.terroir-essonne.com

Nawal Benali